Вряд ли кто сомневается, что от качества пищи во многом зависит здоровье и самочувствие. Поэтому очень важно питаться качественными и свежими продуктами. Однако часто люди забывают, что и хранить их необходимо правильно. Так, например. есть продукты, которые не должны оказаться рядом в мини-холодильнике. Иначе они могут быстро испортиться или потерять свои вкусовые качества.
Общие правила
Есть основные рекомендации, придерживаться которых необходимо, чтобы не переживать за качество продуктов:
- не храните рядом полуфабрикаты и готовые блюда;
- колбаса должна находиться подальше от свежих овощей и фруктов;
- сырые продукты держите подальше от тех, что не требуют готовки;
- твердый сыр и копченные изделия также не стоит располагать рядом, плохо соседствует он и с овощами, и фруктами;
- на разных полках должны находиться хлеб, готовые салаты и рыба.
Теперь немного подробнее о некоторых продуктах. Бананы выделяют этилен, которым их обрабатывают для быстрого созревания. Этот газ негативно влияет на находящиеся рядом фрукты, сокращая срок их годности. Поэтому хранить бананы лучше отдельно. Примерно подобным же образом ведут себя и помидоры, так что их тоже лучше изолировать. Очищенную и разрезанную луковицу стоит хранить в герметичном контейнере. Мало того, что она может поделиться своим "ароматом" с соседями, к тому же сама притягивает множество бактерий и микробов.
Сырые мясо и рыба нужно держать подальше от готовых блюд. Нарушение этого правила может грозить отравлением. Рыбу к тому же лучше класть в герметичный пакет или контейнер, чтобы остальные продукты не впитали запах от нее.
Сырые яйца - плохие соседи для продуктов, не требующих готовки. Бактерии сальмонеллы, которые могут содержаться на их скорлупе, погибают при нагревании, зато на готовых блюдах прекрасно размножаются и могу вызвать сильнейшее отравление.
Как видите, правил хранения продуктов в холодильнике не очень много, но их важно соблюдать, что бы не переживать за собственное здоровье. Это необходимо помнить и находясь не у себя дома. Часто в гостиничном номере, где холодильник небольших размеров, про правила хранения продуктов забывают. Между тем, это также важно, как и закрывать сейф с деньгами и документами на электронный замок.
